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自宅でクッキング『遠山ジンギスとタイカレー』

日曜日、下伊那郡売木村の道の駅『南信州うるぎ』で購入した遠山ジンギスでクッキング。

遠山ジンギスと言えばスズキヤ。
道の駅で販売されていたのもこのスズキヤの商品でした。

遠山ジンギス
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遠山ジンギスとは醤油の味を基本ベースに信州味噌・生ニンニク・唐辛子を効かしたタレ揉み式の厚切り味付けジンギスカン。
※スズキヤさんのHPから引用。

パッケージ裏側
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と、上記の説明が書いてあるのか分かりませんが、兎に角、しっかり味付けされたラム肉なんです。

野菜を投入して炒めてみました。

出来上がり
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醤油辛くて歯応えがしっかりしている割には噛むと柔らかくて。
以前、信州新町のジンギスカン街道で食べたジンギスカンとはまた少し違った味わいです。

ジンギスカンと言えば北海道も有名ですが、北海道のジンギスカンは漬け込む時のタレの配合が3:7~4:6なんだとか。
遠山ジンギスカンは2:8~3:7。タレの配合が少な目です。

また、北海道とか他の地域のと違って甘さを出すリンゴや玉ねぎを使わないため辛口な味わいになっています。

タイカレー
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辛口のタレのジンギスカンを調理したのに追い討ちをかけるようにタイカレーも準備しました。

完成図
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3つ並べえると見た目だけでビールが進みそうです。

では、実食
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辛い物好きで良かったです。
どれも美味しかったのですが、次回は別々で行きたいです。

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No title

遠山ジンギス、知りませんでした。
甘くないってのがいいですね~。

Re: 自宅でクッキング『遠山ジンギスとタイカレー』

南信州ではかなり幅をきかせている模様です。
この後良く注意して道の駅やスーパーを見ていたら南信エリアでは結構ここのブランドの見かけました。
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食べ歩き、飲み歩き、ツーリングが趣味です。

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