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真田坂の小助

土曜日、上田市『真田坂の小助』にて晩酌。

看板


上田で夜の真田坂を歩いたことがある方は一度は目に止まった事があるのではないでしょうか?
この演出。

入口

小粋な感じの入口を抜けて店内へ。
ここから階段を登ってお店は二階。

看板メニュー

本日のオススメを事前にチェック。

只今、満席の為、10分ほどお待ち下さいと店員さん。待っているスペースに日本酒のバックヤード発見。

日本酒スペース

長野の盟酒がズラリ。

メニュー



信州の地酒、信州亀齢に野沢菜漬けと馬刺し赤身を注文。

信州亀齢

信州亀齢 銀ラベル 上田市
純米 岡崎酒造。

色合い クリア
香り スッとしてる
味わい 最初甘くて後半に切れ
純米らしくて良いですね。

お通しはサワラの胡麻和え

柔らかいサワラに濃厚な胡麻味。
キュウリも入って良い感じ。

野沢菜漬け

スッキリした塩味。
葉と茎のバランス良し。

馬刺し赤身


肉厚でしっかりした味わい。
柔らかくて噛みごたえもあって旨味が感じられます。
ニンニクが効いてます。

レモンサワー

野沢菜漬けの塩っ気をやっつるために(笑)

ここで幻の酒川中島の幻舞発見。

幻舞

幻舞 金門錦 生原酒 純米吟醸
長野市 酒千蔵野
徳利オンリーと言うところからして幻の予感。

馬刺しと合う合う

色合い 透明
香り 芳醇で華やか
味わい スッキリした味わいとふくよかな旨み。円やか後でコクとキレ。

流石に銘酒と言われるだけの事はありますね。

信州の地酒と肴堪能させて頂きました。

なかなかバランスの取れたお店です。



関連ランキング:居酒屋 | 上田駅城下駅

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非公開コメント

No title

旨そうな馬肉の赤身ですね。
日本酒に合わない訳がないですね!

Re: 真田坂の小助

はい。地の物と地酒が楽しめて言う事なしでした。
野沢菜と日本酒はきつかったですけど。
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ポケさん

Author:ポケさん
食べ歩き、飲み歩き、ツーリングが趣味です。

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