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小金ちゃん

日付が変わって日曜日、博多市天神『小金ちゃん』にて〆のラーメン。

博多の屋台と言えば中洲か天神。
地元民が集まる中洲も魅力的でしたが浜やの店長さんのオススメは観光客に優しい天神との事で今回はこちらへ伺いました。

外観

典型的な屋台なお店。
この時間でも活気があります。
待人10名ほど。

メニュー

焼きラーメンの他、おでん、餃子、手羽先、焼き鳥(豚バラ、砂ズリ)、明太玉子焼きなど、居酒屋メニューも揃ってます。

ラーメン屋台で一杯って感じですね。

店内

調理場を取り囲むようにしたコの字のカウンター。

目の前にカウンターがあったので焼きラーメン作るところが見れました。

焼きラーメン調理中

良く良く見てると具材とラーメンを独自のソースで炒めて、更にとんこつスープをブレンドしてますね。

焼きラーメン

完成したのがコチラ。
真ん中上にかかっているドロっとしたのがとんこつスープです。

リフトアップ

麺はもっちり。

取り分け

取り分けてみましたがやっぱりもっちりしてますね。

屋台の奥様が焼きラーメン食べていらっしゃる方はおでん用の辛子を入れるとちょっと味が変わって良いですよとのアドバイス。

辛子投入

確かにこのドロっとした焼きラーメンに辛子入れるとちょっと味が引き締まって面白い味わいになります。

お皿

食べ終わると小金ちゃんの文字が…
良いですね~こう言うところへの拘り。

ハイボール

予想に反して可愛いグラスで出て来ました。

ファイヤー

調理場第2弾。

焼き鳥

豚バラと砂ズリ。焼き鳥ではないですね(笑)
炭火でのファイヤーの具合が良かったのか割としっかり火が通ってました。

めんたい玉子焼き

ある意味玉子入り玉子焼き。
プルプルです。中の明太子がめちゃウマ。
何が違うのでしょう。
本場の方が粒々が細かい気がします。
それが柔らかさに繋がってるのかな~。
屋台でこんな美味しいモノつまめるなんて最高ですね。

今、博多は屋台に再び力を入れているそう。
現在、260ほどある屋台を300まで増やしたいそうです。屋台にはガスや水道まで引いてくれるそうです。

福岡市役所には屋台課なるものがあるそうです。

うーむ、博多恐るべし。

小金ちゃん
090-3072-4304
福岡県福岡市中央区天神2 三井ビル裏親不孝通り入口
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40000201/

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No title

この屋台は岩田屋近辺ですか?

Re: No title

えぇ、近いですよ。
徒歩7分。
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ポケさん

Author:ポケさん
食べ歩き、飲み歩き、ツーリングが趣味です。

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