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今日の晩御飯

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鮭ご飯、貝汁、どて。

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1 ■No Title

どてって何ですか?
(^^ゞ

2 ■どてとは?

>ちなっちゃんさん
モツの味噌煮込みと、例えると判りやすいでしょうか。
牛や豚の内蔵系を中心にした部位を味噌や生姜や酒や味醂や秘伝の粉(笑)やで煮込んだものです。
名古屋では濃厚な赤味噌を使うので、深くて濃い味わいになり、酒のツマミや白飯の供にピッタリなのです。
是非、一度ご賞味下さい。
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Author:ポケさん
食べ歩き、飲み歩き、ツーリングが趣味です。

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